豆苗炒荸荠的做法

豆苗炒荸荠的材料：

　　主料：

　　豌豆苗150克，荸荠500克，胡萝卜30克

　　调料：

　　盐2克，味精1克，白砂糖5克，花生油35克

豆苗炒荸荠的做法：

　　1. 将豌豆苗去梗，留嫩叶；

　　2. 荸荠去皮切圆片；

　　3. 胡萝卜洗净切五星花片；

　　4. 锅上火放油，烧至八成热；

　　5. 锅内先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分钟，放入味精即成。