养颜菠菜面包的做法

发布时间:2023-05-12 来源:互联网 我要投稿

养颜菠菜面包的做法

养颜菠菜面包的材料:

  绿茶粉7g、糖粉38g、绵白糖35g、白砂糖50g、蛋白45g、杏仁粉50g

养颜菠菜面包的做法:

  1.将干性材料和湿性材料(除菠菜、核桃碎、芝士丁外)搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可;

  2.室温基本发酵40分钟;

  3.加入新鲜菠菜;

  4.放入坚果和芝士的面团分割成100g一个,基本菠菜面团分割成80g一个,圆松弛30分钟;

  5.将面团取出一半和核桃碎、芝士丁搅拌均匀;

  6.搅拌至面团光滑即可;

  7.将面团擀开至圆形状;

  8.将坚果芝士面团放入中间,将菠菜面团切8刀;

  9.将中间四个面团对折包起;

  10.再将其余四个角对折包起;

  11.中间压紧;

  12.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟;

  13.发酵完成后,在表面筛上黑麦粉;

  14.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

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