毛豆炒大芥菜的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看毛豆炒大芥菜视频才能学会,但怎么做毛豆炒大芥菜最好吃。
毛豆炒大芥菜的制作材料:
主料:毛豆600克,腌芥菜头150克
调料:色拉油30克,姜汁5克,黄酒5克,盐3克,香油5克,酱油3克,白砂糖3克
如何做毛豆炒大芥菜才好吃
1. 把毛豆荚烫熟,由豆荚中取出毛豆;
2. 盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状,很快地烫一下,泡在水中10分钟;
3. 把色拉油倒入锅中加热,用大火炒大芥菜,加入生姜汁、酒,增加香味;
4. 再放入毛豆,接着用适量的酱油、砂糖、盐调味,快炒2分钟;
5. 即刻滴上几滴香油,搅匀后即可盛盘食用。