手撕卷心菜

发布时间:2023-06-09 来源:互联网 我要投稿

手撕卷心菜

手撕卷心菜:菜谱一

  原料:

  卷心菜,油,盐,干红辣椒,花椒,素蚝油,葱姜,鸡精

  做法:

  1.卷心菜洗净,手撕大片,热锅上油,放入姜、花椒、干红辣椒;

  2.用大火炒香,倒入卷心菜,大火炒软,倒入素蚝油翻炒两分钟;

  3.最后加盐,加葱段,翻炒炒匀,再加鸡精调味即可熄火装盘。

手撕卷心菜:菜谱二

  原料:

  卷心菜450克、醋半匙、糖1.5小匙、酱油1小匙、食用油适量、盐适量

  做法:

  1、洗干净,将卷心菜手撕成小块

  2、起锅,放入适量食用油,然后放入包菜翻炒

  3、加入糖、酱油继续翻炒

  4、最后加入醋翻炒熟就可以起锅了

  小贴士:做法超简单的这道手撕卷心菜,酸甜爽口,让人胃口大开。烹饪起来毫无技术可言,但要掌握一个要领,这道菜一定要手撕。别小瞧这个小细节,成品的味道却大不同呢。

  因为用手撕不容易破坏蔬菜的细胞,营养和水份流失的少,菜品本身自然的新鲜味道能更多地被释放。

  不单是卷心菜,像白菜、青椒、茄子等等都可以手撕代替刀切。

【文章原创作者:阿里云代理 http://www.558idc.com/aliyun.html 复制请保留原URL】
上一篇:包菜粉丝的做法
下一篇:没有了