油焖苦瓜的做法

　　油焖苦瓜的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看油焖苦瓜视频才能学会,但怎么做油焖苦瓜最好吃。

　　菜系及功效:家常菜谱

　　油焖苦瓜的制作材料:

　　主料:苦瓜500克,油100克,绍酒1茶匙,葱半条,蒜瓣3粒,豆豉1汤匙,鲜汤50克,糖1茶匙,盐,香油适量。

　　教您油焖苦瓜怎么做,如何做油焖苦瓜才好吃

　　1、苦瓜切宽丝,在沸水锅中烫一下,再用凉水浸泡。

　　2、把葱切成葱花,蒜瓣捣成泥,把豆豉切碎待用。

　　3、锅中放油烧热,放入苦瓜丝煸炒2分钟左右,再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤,用小火焖烧入味,汤汁快干时,淋香油,出锅即成。