巧克力核桃意式脆饼的做法

　　主料： 低筋面粉 100克 可可粉 15克 鲜牛奶20 克 鸡蛋 35克

　　辅料： 黄油 20克 细砂糖50克 核桃仁20克 开心果仁20克

　　调料： 盐 1克 泡打粉1/2小勺 小苏打1/8小勺

　　做法:

　　1.软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里，用打蛋器搅打均匀。

　　2.牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物。

　　3.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里。

　　4.用刮刀翻拌均匀，成为面糊。

　　5.将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里。

　　6.用刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有些粘手。

　　7.将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状。

　　8.将烤盘放入预热好160℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。从烤箱取出，冷却片刻（面团烤的时候有少许开裂是正常现象）。

　　9.冷却后的面团，用刀切成1.2cm厚的片。

　　10.切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱，烤25分钟-30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用。