杏仁费南雪金砖的做法

　　食材和调料:

　　杏仁粉50g,低粉50g,黄油125g,蛋白4个,细砂糖125g,蜂蜜25G

　　做法:

　　1.将黄油隔水融化,再用冰水冷却;

　　2.将蛋白,砂糖,蜂蜜,混合搅拌;

　　3.筛入低粉和杏仁粉加入,充分混合,直到看不到粉末后;

　　4.将冷却好的黄油加入面糊中,轻轻搅拌均匀,将费南雪金砖模摆好,将面糊加入到模子中,8分满即可;

　　5.烤箱190°预热,中层13分钟,出炉后,带上手套,将模子倒扣,让费南雪脱模,冷却。