蚕豆的做法

　　原料：蚕豆，辣椒粉，干花椒，胡椒粉，盐，白糖

　　做法：

　　1.锅中倒油烧热，放入花椒粒用小火慢慢炸香；

　　2.花椒粒捞出不要，大火将锅烧到6成热；

　　3.然后放入蚕豆翻炒均匀，再加入盐、白糖拌匀；

　　4.淋入适量清水，加盖用中火慢慢焖5分钟；

　　5.直到蚕豆外壳破裂，蚕豆开口后将剩余汤汁用大火收干；

　　6.最后放入辣椒面、花椒粉拌匀即可。