黑芝麻餐包的做法

　　主料： A：高筋面粉250克 白砂糖25-45克 盐1/4小匙 即溶酵母粉4克 奶粉10克 水160克

　　辅料： B：黄油10克 黑芝麻粉20克 黑芝麻适量

　　黑芝麻餐包做法：

　　1.材料A全部混合，启用面包机和面程序搅拌20分钟;

　　2.加入黄油(或食用油)再次启动和面程序搅拌20分钟，直到能拉出薄膜;

　　3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟;

　　4.面团发酵至2-2.5倍大小;

　　5.将发酵好的面团取出来按压排气;

　　6.再将面团分割成6等份，滚圆后刷一层清水(或者蛋白);

　　7.用手捏紧收口，沾裹上黑芝麻;

　　8.排放在烤盘中;

　　9.进行第二次发酵约30-40分钟;

　　10.放入已预热的烤箱中，以上火180度烘烤约18分钟即可;