红豆怎么做

　　原料：山药，红豆

　　做法：

　　1.山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右；

　　2.蒸熟的山药去皮切成段，取保鲜膜，山药放上去；

　　3.保鲜膜对折，山药包进去，用刀将山药碾压成山药泥；

　　4.把山药泥放入碗中，红豆提前浸泡，锅中放冷水；

　　5.把泡好的红豆放进去煮，红豆煮熟后，捞出；

　　6.锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬；

　　7.熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去；

　　8.不停的用勺子翻炒红豆，让红豆都均匀的裹上糖份；

　　9.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀；

　　10.然后把山药泥放入模具中，用勺子压平；

　　11.最后再用手敲几下，把山药泥拿出来即可。