黄豆菌菇玉壶蒸的做法

　　食材和调料:

　　平菇 秀珍菇 滑子菇 蘑菇 黄豆 大白菜 素半边鸡 黑木耳

　　做法：

　　一、平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇剪去根蒂,洗干净待用

　　二、黄豆倒入在清水中浸泡二小时,洗干净待用

　　三、大白菜洗干净,用刀切成块待用

　　四、素半边鸡改刀成小块待用

　　五、黑木耳用水涨发开,洗干净撕裂成小块待用

　　六、把黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时

　　七、黄豆汤熬制2小时后,捞出黄豆留作它用,放入平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳上笼蒸2小时

　　八、把平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇用刀切成小块待用

　　九、2小时后,捞出平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳留作它用,放入平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇小块,调味少许盐,上笼蒸30分钟,出笼倒入壶中即可