菊花的作用

　　抗炎作用

　　据研究，菊花的八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较，发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用，而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显。菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性，增加毛细血管抵抗力，从而具有抗炎作用。

　　抗诱变作用

　　菊花对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓pce微核率有明显的抑制作用，平板掺入法试验也证实菊花对由2-氨基芴诱发的ta98或ta100菌株的回复突变呈现明显的抑制作用。

　　抗衰老作用

　　菊花有清除自由基的能力。菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用，发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用，这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品，特别是抗衰老食品中发挥作用。

　　抗肿瘤作用

　　从菊花中分离出来的蒲公英赛炮型3-羟基三萜类对由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(tpa)引起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用。