问：下面一个问题，法师为什么不能够吃葱蒜之类的？诸菩萨难道还忌讳这种俗世的味道吗？不是说一切法皆空相吗？我实在不明白。
定弘法师答：葱蒜之类的属於五荤之一，因为它不仅是有味道，它如果是吃多了，对身体会有影响，对人的这个念头都会带来影响。一般来讲，熟吃会增加荷尔蒙，就是会增加人的欲望；如果是生吃，容易动烦恼，会生气，脾气会大。所以佛为什么禁止我们吃这种食品，就是因为防止我们造罪业。所以这些戒就叫遮戒，防止的意思，尤其是对初学，確实是非常有必要。这个不是佛菩萨他嫌弃这些味道，佛菩萨什么都不嫌弃，他到地狱都不嫌弃，到粪尿地狱，再脏再臭的他都可以。对他来讲如如不动，在粪尿地狱里面跟在极乐世界平等一味的，没有差別的，他心清净，看粪尿地狱都是极乐世界。这些葱蒜的味道，在他那里也都成了妙味，因为他的心清净，能够转境界。所以佛当年在世的时候，你看为了让乞丐修一点福报，向乞丐去乞食，乞丐乞回来的一点饭，已经餿了，拿给佛，佛就在他面前吃进去。这些饭到了佛的嘴里头，立刻就变成上好的妙味了，这就是如来心能转境。
现在量子科学家们提到的一个词，叫以心控物，他用念头可以转。所以佛菩萨绝不会嫌弃这个事情，但是这是让我们初学者，防止造业，是这么一个用心。假如你已经是定力很深了，甚至是开悟了，这些对你都没有问题了，什么都可以开缘，你跟眾生相处，能够帮助眾生，这些都可以开缘。眾生喜欢吃，你可以陪他吃，让他生欢喜心，然后你讲佛法，你就能度他，而自己不受影响，这就很好。
另外这种，师父讲经也讲过，也有开缘，平常做菜，少量的。你譬如说在家的居士，你在家里，家里人有的不学佛的，或者学得不够深的，他对这些规矩他不能讲求，你做饭菜给他吃，你要是一点调料都不放，可能他就不欢喜。葱蒜之类做为调料，这也是可以的，让他们吃，我们不吃。除非他们一定让我们吃，我们也可以吃给他们看，自己不受影响。你別吃了之后你就生欲望了，或者是动气了，那你最好別吃。所以懂得这个道理，开遮持犯我们就知道了，什么时候开，什么时候持。在佛门道场里面就必须持，为什么？要做给大家看，避免人家的讥嫌。
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