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主料： 卷心菜 900克
辅料： 小葱 洋葱 蒜泥(1勺
调料： 粗盐(4勺 辣椒粉(3勺 食用盐(5勺 白糖(1勺 生姜粉或生姜泥(1/3勺 洋葱为中等大小半个 和小葱量为1
卷心菜泡菜详细制作步骤
1.卷心菜去掉根部，切成片状;
2.半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀;
3.把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;
4.期间准备好葱，洋葱，蒜泥;
