菠菜粥的做法

菜系及功效：

　　癫痫食谱、美容菜谱、明目食谱

工艺：

　　煮

主料：

　　粳米100克，菠菜100克

调料：

　　盐2克，味精1克

做法：

　　1. 将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。

　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　3. 锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮，待粥将熟时，将菠菜段放入粥中继续熬煮。

　　4. 待米烂菜熟时，下入盐、味精，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。