麻辣菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、肾调养食谱、美容菜谱、健脾开胃食谱、防癌抗癌食谱

口味：

　　麻辣味

工艺：

　　拌

特色：

　　菜花脆嫩，麻辣味浓。

材料：

　　主料：

　　菜花500克

　　调料：

　　辣椒油30克，香油10克，花椒粉5克，盐3克，味精2克

做法：

　　菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。