上妙下祥法师讲述的《吉祥经讲记》
上妙下祥法师讲述：第五，不饮酒。我们大家知道不饮酒，什么酒都不能喝。有的说一滴酒可以，不喝醉就行。佛所制戒，不管你喝醉不喝醉，滴一滴，【一咽一结罪，你咽下一滴就结罪，这是戒律规定的。不管你醉不醉，不存在醉不醉的问题】，那种说法本身就是错误的、不正确的，是不懂戒律。咽咽结罪，一滴酒也不允许喝。
包括腐乳也不可以吃。咱们有时候吃臭豆腐，有的说：“师父，臭豆腐咱可以吃吗?”我说里面如果没有黄酒可以吃。他说：“腐乳怎么不可以吃?腐乳还没有臭味，不更好吃吗?”我说我也想吃，但是它外面有一层黄酒，所以就不能吃。
所以不管什么原因，【凡是带有酒的东西就不能吃。但是酒炙的药、酒炒的中药可以用，炒完了以后酒已经挥发了，没有问题。】但有些东西不可以，特别是人参制剂啦、营养制剂啦，有时候用什么提取呢?提取方法大家可能知道，就是把里面的人参皂甙提取出来，精华提取出来。有的是用乙醇把它提取出来，有的是用硫酸，有的是煎煮等等的方法。有的用乙醇，乙醇就是我们说的酒精，提取出来后，它没有挥发，他怕人参皂甙通过酒精的挥发也挥发掉了，所以他就不挥发酒精了，直接就封瓶了。比如说里面含有百分之三十或多少的酒精，他就封瓶了，封瓶了就在市场流通了。有时候我们不知道，一看这人参很好，把它买了就喝了，喝了就像喝酒一样，这都是不允许的。
我遇到过这样的事，后来我给这厂家去个电话，我说：“你这里怎么搁酒呢?”他说：“我用酒提取啊。”我说：“你提取完了应该把酒精去掉啊。”他说：“规定可以留百分之三十。”我说：“就算允许你留百分之三十，你说明书为什么不公布呢?”他没话说了。我说：“你不公布叫人误饮了，造成过敏、造成破戒，你负责任啊?”最后道歉了，刚开始挺横的，说这是规定。所以我们饮酒一定要注意，一滴也不能饮。